2013: Un año de asentamiento

Este año que termina, haciendo balance de nuestro trabajo, sin duda ha sido especial y positivo para Viajando por los Pueblos Negros. Comenzamos organizando una Jornada de la Trashumancia en la que construimos un chozo de pastores, preparamos unas deliciosas migas y aprendimos cosas muy interesantes acerca del mundo de la trashumancia y de las cañadas reales. 
A primeros de mayo tuvimos la gran suerte de recibir la visita de Joaquín Araújo, pudiéndonos empapar de toda su sabiduría disfrutando de una charla coloquio acerca del futuro del mundo rural y de las posibilidades reales como vía de desarrollo sostenible. También en primavera organizamos un Taller de Fotografía y Vídeo de Naturaleza. En él nos enseñaron algunas pautas del comportamiento de las aves y varios trucos para utilizar el digiscoping, más una proyección de fotografías.
 El comienzo del verano vino marcado por nuestro particular encuentro de artesanos y artistas de la calle “Arte en la Plaza”. Una feria con venta de productos artesanales, actuaciones en directo y en la plaza del pueblo como la de un artista clown, conciertos de rock y música celta, y una divertida obra de teatro.
 Y llegado el otoño organizamos nuestra II Jornada Micogastronómica, con tanto éxito de público que tuvimos que repetirla al día siguiente. De la mano de un experto micólogo hicimos una salida de campo, y tras un suculento menú con setas, nos aproximamos al mundo de los hongos. Dedicamos también una mañana de vuelo en paramotor para principiantes. 
Y coincidiendo con la recogida de la castaña organizamos por primera vez en la comarca la fiesta popular del magosto, nuestro ¡¡Toma Castañas!!
 Iniciativa dedicada a la recuperación de los usos y costumbres tradicionales. Se cocieron panes y mantecados en el horno vecinal, un maestro herrero volvió a trabajar en la fragua, hubo juegos populares, visitas guiadas a castaños, comida popular, concierto de música folk a cargo de Arándano y por supuesto, se asaron castañas.

 Y el año lo hemos cerrado con una jornada de vida saludable “Vive y come sano” con degustación de alimentos biológicos de Guadalajara, masajes, talleres de cosmética natural, puestos de venta de productos ecológicos y una charla acerca del consumo responsable. Un obsequio para los clientes alojados en nuestros establecimientos.
 Muchas de estas actividades las repetiremos al año que viene: Arte en la Plaza, Día de la Trashumancia, Jornada Micogastronómica, Fiesta de la Castaña,...

Pero a su vez, estamos trabajando en nuevas actividades que pretendemos incorporar, como una jornada de deportes invernales o un fin de semana ornitológico en primavera. 
Y otro proyecto en el que ya estamos trabajando y que esperamos poder tener terminado para la próxima primavera es la Ruta de la Miel. 
Un proyecto de apiturismo para conocer el mundo de la apicultura, la importancia de la polinización, los valores botánicos y etnográficos, etc. Desde Viajando, de todos los que formamos parte de esta aventura, queremos y esperamos poder contar con vosotros y seguir creciendo en el 2014.

Horno de leña tradicional

¿Quieres aprender a preparar estos bollos estilo mantecados? En este vídeo realizado en la Fiesta de ¡Toma Castañas! puedes ver paso a paso cómo prepararlos en un horno de leña tradicional. En Zarzuela de Galve, pequeña localidad muy cerca de Valverde de los Arroyos, pudisteis ver en directo cómo se hacían gracias a la colaboración de las vecinas del pueblo. Tradición que queremos dejar aquí para que no se pierda en el olvido. Disfrutad viéndolo...

El vídeo de la fiesta...

II Jornadas Micogastronómicas en Campillo de Ranas

Fiesta de la Castaña

El magosto, una fiesta más que sonada en el norte de España, se traslada a la sierra de Ayllón. En Viajando hemos querido hacer llegar esta tradición concretamente a Zarzuela de Galve (Valverde de los Arroyos) donde también hay castañas, y muy ricas... Así aprovecharemos la fiesta para poner en marcha la antigua fragua, cuando el oficio de herrero tenía suma importancia, y el horno de leña donde las mujeres del pueblo solían hacer bollos y pan. También saldremos a recoger castañas y para comer habrá un buen puchero caliente. Por la tarde: juegos tradicionales, la actuación del grupo Arándanos y, por supuesto, castañas al calor de la lumbre. Os esperamos a todos en ¡TOMA CASTAÑAS!

Arte al aire libre: ¡Todo un espectáculo!

El sábado 22 de junio celebramos nuestro I Encuentro de artistas en Campillo de Ranas. El padre Ocejón estaba radiante, hacía un día espléndido, las paredes de pizarra daban cobijo a los puestos de artesanía y el espacio al aire libre dejaba correr el aire y a los niños que curioseaban todo. Como iba diciendo, el ARTE con mayúsculas llenó la plaza del pueblo y aledaños... Queríamos dar a conocer el trabajo de cada artesano, desde el que trabaja el cuero o la madera hasta el que hace jabones y aceites para cuidar la piel... No faltó degustación de vino Río Negro y queso de oveja de Hita, ni tampoco mermeladas caseras, rosquillas o vegetales recién traídos del huerto de Luna Lunera. El museo de Roizo con sus reproducciones a pequeña escala de casas, oficios, árados y utensilios de campo ponía la nota más detallista de la jornada. Mil y una emociones: Dosperillas, el artista clown callejero, nos hizo reír sin parar con su humor ácido y sus malabares antes de la comida. Por la tarde hubo talleres para aprender a hacer jabones, cacao de labios, cremas... todo con la miel de protagonista, gracias a María Vega, nuestra amiga de Tuapitur. Y música rockera gracias a la estimada colaboración de Pata de Elefante y el trío celta 3 Les Troïs, que da sonido a este vídeo... Porque en nuestra asociación lo guisamos todo a fuego lento, con mucho esfuerzo para que La Sierra de Ayllón, sierra norte de Guadalajara ¡exista! Estamos contentos de la acogida que ha tenido nuestro Arte en la plaza. Ahora toca empezar a trabajar para mejorar la siguiente...

Araújo en los pueblos negros de Guadalajara

Hay días en que la vida y por lo que uno lucha cobra sentido y toda la fuerza del mundo. Así nos lo transmitió Joaquín Araújo en su visita a la Sierra de Ayllón y Ocejón. Un regalo su generosidad para con nosotros. Su paso por estas tierras nos ha dejado impregnado el aliento de un amante de la Tierra, la experiencia de un servicultor que ha cultivado su propio terruño, la palabra de un cabrero que guarda a sus cabras como a su propia vida, la voz de un observador naturalista que no pierde detalle de lo que le rodea.. No podemos, de otra manera, que compartir en esta entrevista la importancia de su discurso, pues la crisis medio ambiental en la que estamos inmersos es muy grave. Es necesario cambiar, reaccionar, no acomodarnos. Por eso, y como manifiesto, en nuestra asociación apostamos por la hospitalidad rural, la vivencia de la naturaleza, el volver a las raíces de las costumbres... sin miedo, sin tapujos, llamando a las cosas por su nombre. ¡Atalantar! "Que la vida os cuide", nos apropiamos de tu admirada palabra, Joaquín.

Araujo visita los pueblos negros de Guadalajara

Joaquín Araujo, naturalista extremeño que trabajó junto a Félix Rodríguez de la Fuente, visita nuestros pueblos en la Sierra de Ayllón y Ocejón. Esta comarca es única en Castilla la Mancha por sus espacios naturales y su gran diversidad geológica. Queremos charlar con él sobre el equilibrio entre el desarrollo rural y la conservación del medio ambiente. La ocasión se presta a pasar una tarde interesante e intensa, que puede originar debate o no. Nuestra asociación apuesta por un turismo sostenible, lo que conlleva una explotación racional de los recursos viviendo con los pies en la Tierra y no ajenos a la realidad del entorno. Nuestra Sierra norte de Guadalajara necesita despertar y una de nuestras prioridades es dinamizar la comarca con este tipo de iniciativas.

Descubre la prehistoria!

¡Salimos en la radio! En Ser Aventureros

Ya podéis escuchar la entrevista que nos hicieron en el programa Ser Aventureros de la Cadena SER, con José Antonio Ponseti, que tuvo lugar el sábado 9 de marzo del 2013. Salimos hablando al principio para promocionar y dar a conocer nuestra Asociación. Si os metéis en su web veréis el podcast correspondiente: http://www.cadenaser.com/ser-aventureros/

   

Crocus en la Sierra de Ayllón y Ocejón

Con el final de las últimas nieves invernales aparecen las primeras flores en las montañas de la Sierra norte de Guadalajara. Aquí tenéis varios ejemplares de Crocus, cuyo género procede de las plantas bulbosas perennes. Son pequeñas, de crecimiento bajo, y no superan los 15 cms de altura. Las variedades amarillas son el manjar de muchas especies de aves. Después del invierno los pájaros carecen de vitamina C, algo que pueden obtener devorando rápidamente las flores amarillas, las más ricas en esta vitamina. Debe su nombre a la palabra griega Krokos, que significa azafrán..

La importancia de llamarse Trashumancia

Ayer 2 de febrero, día de la Candelaria, pasaron varias estaciones por Campillo de Ranas: llovió, granizó, salió el sol, el viento nos hacía volar... Al pie del padre Ocejón perseverantes construimos un chozo de barda como antaño los pastores. Todo el mundo se implicó y hasta los más pequeños quisieron probarlo una vez hecho. Jordi Ungé nos enseñó a anudar las retamas, a colocarlas sobre la estructura asentada sobre pizarra y a dejar hueco para la entrada. Con el frío hicimos hambre, tanta que no quedó ni una sola miga, amén de otros manjares de pastor... Y de postre, César J. Gonzalo nos habló de la importancia del pastoreo y la trashumancia en la historia, la economía y la cultura de este país. Un patrimonio que corre el riesgo de perderse para que unos pocos ahora se enriquezcan con la venta unos terrenos de paso (como cañadas, cordales, veredas...) que han servido a nuestros ganados durante 800 años. En 1283 el honrado concejo de la Mesta puso orden en todas las vías ya existentes que utilizaban los pastores para llevar el ganado desde las sierras a los extremos (el viaje natural de ida y
vuelta que se realizaba todos los años).
El crecimiento de España no se concibe sin la trashumancia, pues la lana de la oveja fina castellana (que unos mercaderes genoveses empezaron a llamar "merina") fue el motor de la economía primero en Castilla y después en toda la península. 

Dar a conocer esta información que aparece en muchos libros hace que tomemos conciencia de nuestro patrimonio no sólo de manera medioambiental sino como legado histórico cultural que es necesario preservar y transmitir a generaciones futuras. En Viajando por los pueblos negros queremos con este tipo de jornadas difundir la riqueza de los usos y las costumbres de las gentes serranas que trabajaron pastoreando y destacar su gran valor etnográfico. Ahí queda el chozo de pastor como homenaje a la trashumancia.