Todos temíamos que el viernes 2 de noviembre amaneciera oscuro lloviendo a cántaros. Pero los astros nos concedieron una tregua y pasamos un día estupendo al aire libre. Primero estuvimos buscando y recolectando setas con nuestras cestas y navajas. Después pasamos a identificarlas y clasificarlas, como se puede apreciar en la foto. Sonia Mentrida Calleja fue nuestra guía, nos explicó todo lo que debíamos saber sobre las setas, sus características y su valor culinario. Y luego nos dimos a la comida como buenos mediterráneos que somos. Tras estar andando por el campo parte de la mañana abrimos apetito. Un menú preparado con las setas de protagonistas: croquetas, judías blancas con boletus, risotto exquisito, tostas de paté de hongos al aporto... ¡Ángel se lució con su cocina micológica! Con el regustillo aún en la boca asistimos a una charla sobre el papel de los hongos en el mantenimiento de los ecosistemas. Fue uno de esos días en los que uno se siente pleno, por lo que se aprende y disfruta estando en contacto con la naturaleza. Nuestro agradecimiento a todos los asistentes por su interés. Esperamos repetir al año que viene con el mismo entusiasmo y convertir esta actividad en uno de nuestros pilares.
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